季节性靖江地方特产，有数十年历史。以特制火炉和特大平底锅煎烤而成。饼形扁平，酥香可口，为馈赠亲友之佳品。

泰州干丝	蟹黄汤包	黄桥烧饼
油炸臭干	双鱼猪肉脯	宣堡小馄饨
鱼汤面	干拌面	嵌桃麻糕
梅花糕	麻团	八珍参糕
潮糕	锅贴	季市大炉饼
姜堰酥饼	箬叶芝麻糖	糖江脐(金刚脐)